Bahan-bahan:
- 1 kg Daging sapi yang ada lemaknya (tetelannya)cincang kecil-kecil.
Bumbu halus:
- 200 gr cabe rawit / secukupnya
- 30 gr rawit hijau / secukupnya
- 10 ​butir kemiri (sangrai)
- 18 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt jinten
- 1,5 ruas jahe
Bumbu bumbu:
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 8 bh cengkeh
- 5 bh kapulaga
- adas manis secukupnya / sesuai selera
- 1 liter Santan
- 3 buah bunga lawang
- Minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Kunjungi juga channel youtube kami poletanaogi
Semoga video ini ada manfaatnya
Cara membuat:
1.Siapkan bahan-bahan,haluskan bumbu halus,
2.Siapkan wajan,masukan minyak secukupnya,tumis bumbu halus,sampai harum masukan daun jeruk,daun salam,sereh,cengkeh,kapulaga,bunga lawang,adas manis,
3.Setelah beberapa saat tambahkan bumbu halus,jinten,lada,merica dan ketumbar,tumis sampai harum,masukan daging,
4.Masak daging berubah warna,tambahkan air,masak sampai daging agak empuk,masukan santan,tambahkan garam.
5.Test rasa sajikan
