Ayam kampung bumbu rujak

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ayam kampung (3kg)
  • 500ml santan kental
  • 1 liter air untuk kuah ayam
  • 1 buah tomat, iris iris
  • Cabe rawit  secukupnya
  • 2 batang serai geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 cm laos di iris tipis tipis
  • 1 ½ sdm garam,
  • Kaldu ayam bubuk optional (saya skip)
  • 3 sdm  gula pasir secukupnya

Bumbu halus

  • 11 siung  bawang putih
  • 6 siung  bawang merah
  • 7 buah cabe merah besar
  • Cabe rawit secukupnya sesuai selera
  • 11 biji kemiri
  • 3 cm jahe
  • 6 cm kunyit.

Jgn lupa kunjungi channel youtube,facebook,instagram

PoletanaOgi

Mudah-mudahan resep ini ada manfaatnya

Versi video:

Cara Membuat:

1.Siapkan bahan-bahan dan bumbu halus,

2.Blender bumbu halus

Tumis bumbu halus sampai harum masukan tomat,cabe rawit,daun jeruk,laos,sereh,masukan air kemudian didihkan

3.Setelah mendidih masukan yang kampung aduk-aduk sampai rata,masukan gula dan garam,ungkep sampai ayam mateng,

4.Ayam mateng masukan santan kental,aduk aduk agar santan tidak pecah,koreksi rasa,kuah mengental,angkat dan sajikan.